Fleischiges - Rezept-Nr. 3

Bratfisch mit Indischen Gewürzen

( 1 Rezept )

Zutaten


		MAN NEHME, WENN MAN HAT!

		DER FISCH
2-4		Fischfilets
		Salz
		Pfeffer
2-3	Essl.	Öl,zum Braten

		FÜR DIE KRUSTE
1	Essl.	Mehl,gehäuft
1/2	Teel.	Kurkuma
1/2	Teel.	Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1/2	Teel.	Piment
1/2	Teel.	Zimt
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Den Fisch waschen,trockentupfen, salzen und pfeffern. Das Mehl mit den Gewürzen mischen. Den Fisch darin wenden. Das Öl erhitzen. Den Fisch unter mehrmahligen wenden goldbraun braten.

Dazu passt: Tomatengemüse

Quelle

*** IDEE VON RICCI ***

Erfasst von Richard Kaukemueller am 03.08.2003

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