Zutaten
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| | | | MAN NEHME, WENN MAN HAT! |
| 500 | Gramm | | Bohnen |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | Gramm | | Durchwachsenen Speck |
| 4 | | | Pinkelwürstchen (Mettwürstchen) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1/2-3/4 | Ltr. | | Wasser |
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Zubereitung
Am Tag vorher die Bohnen in reichlich Wasser einweichen, danach in Stücke schneiden und in frischem Wasser etwa 30 Minuten kochen wiederum das Wasser wechseln, den Speck zugeben und etwa 1-1.5 Stunden mit etwas Salz köcheln lassen. Nun Kartoffeln und Würste zugeben, gar kochen lassen, mit Pfeffer Salz und evtl. etwas Essig abschmecken und durchstampfen ( oder auch nicht ).
Naja, hier ist Bier und der Korn danach wohl unvermeidlich
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