Zutaten
|
| | | | MAN NEHME, WENN MAN HAT! |
| 500 | Gramm | | Mehligkochende Kartoffel |
| 125 | ml | | Milch (1/8 l) |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Prise | | Pfeffer frisch gemahlen |
| 1 | Prise | | Muskat (frisch gerieben) |
| 1 | klein. | | Zwiebel |
|
|
Zubereitung
Die Kartoffeln wie Salzkartoffeln kochen. Die Milch erhitzen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, in etwas Butter bräunen. Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer musen. Die heiße Milch und die restliche Butter unterrühren, mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Zwiebeln unterrühren.
Garzeit :15 - 20 Min.
|