Buntes Allerlei - Rezept-Nr. 12

Käsekartoffelrösti

( 4 Personen )

Zutaten

200	Gramm	Festkochende Kartoffeln
250	Gramm	Höhlenkäse
2		Eigelb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Prise	Muskat (frisch gemahlen)
50	ml	Olivenöl

Zubereitung

Auf einer Reibe Katoffeln u. Käse reiben. Mit Salz, Pfeffer u. Muskat würzen. Eigelb unterziehen u.alles zusammen vermengen. Handteller große Taler formen u. im Öl ausbacken. Auf dem Küchenkrepp das Fett atropfen lassen.

Quelle

Erfasst von Richard Kaukemüller am 14.04.2003

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